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2026 年农残新国标落地实施核心修订内容全面解读

资料来源:

衡阳市市场监督检验检测中心

作者:

邓威森

发布时间:

2026.03.02

近日，农残检测行业迎来关键更新！GB 2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》农残新标准于2026年3月1日正式实施。

作为我国食品中农药残留合规判定的法定核心依据，新版GB 2763-2026全面替代GB 2763-2021、GB 2763.1-2022（合成旧标准），在限量规模、食品品类、技术指标、配套方法等方面完成系统性更新，为食品农残监管、生产管控、市场准入提供更科学、更严谨的判定准则。

新版标准核心修订内容解读

新标准整合旧版标准体系，实现农药种类与食品品类双拓展：

（1）农药管控：规定了585种农药共10749项最大残留量，删除氟噻虫砜1种农药，新增370项农药最大残留限量、修订23项农药最大残留限量值；

（2）食品品类：规范性附录A新增木豆等15种食品名称，删除了2种食品名称，更改了1种食品分类结构。此外，新标准首次新增药用植物（石斛鲜/干品、金银花鲜/干品）农残限量要求；

·（3）豁免清单：附录B（豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单）保持不变，清晰界定无需制定食品中农药最大残留限量的范围。

新标准规范性引用文件共涉及196项检测方法标准，完成检测方法体系的更新适配。新增14项、修订3项、删除20项检测方法标准；

同步衔接GB 23200.113/121/122/123/124/125六项2026版检测国标，明确新实施检测方法均适用于对应农残参数检测，实现限量标准与检测技术无缝对接。

与旧标准相比，残留物、最大残留限量、再残留限量、每日允许摄入量4项核心术语无变化，新标准首次详细列出了限量表述为“再残留限量”的项目。

作为标准修订重点部分，新标准主要变化如下：

（1）调整啶氧菌酯、氯氟醚菌唑2种农药的每日允许摄入量（ADI）；

（2）修订草铵膦、噻螨酮、草甘膦3种农药的残留物定义；

（3）限量状态优化：2甲4氯异辛酯等113种农药的部分限量值由临时限量更改为正式限量，百菌清等7种农药的部分限量值由正式限量调整为临时限量，设定更贴合农业用药与风险管控需求。

与旧标准相比，新标准在农药限量规模、食品覆盖品类、技术判定指标、配套检测方法实现了一定程度的更新。本次更新，有助于农残的精准管控、为进一步提升食品质量安全提供了判定依据。

供稿：邓威森一审：陈俊二审：周建洋三审：邓小红

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